ALCHIMIA ROBLE – CABERNET SAUVIGNON

Alchimia Roble è una linea di vini giovani con stile e carattere proprio, tannini soffici e gentili, che combina il gusto della frutta fresca con la nota sottile di rovere; sono un’incitazione a essere goduti in compagnia delle persone che amiamo, rendendo più piacevoli le nostre giornate.

Temperatura di servizio: 15° C

Peso	1.4 kg
AREA DI PRODUZIONE	Barrancas (Maipú), MENDOZA, Argentina
COLORE	Colore rosso rubino con riflessi scuri color cremisi, compatto e giovane.
PROFUMO	Al naso si percepiscono inizialmente note di frutta matura, che ricordano la confettura di frutti rossi, seguite da un mix di olive, peperoni verdi e aromi leggermente affumicati.
GRADAZIONE ALCOLICA	14,0% vol
LAVORAZIONE	● Vendemmia meccanica nella prima settimana di marzo con macchinari all’avanguardia che selezionano i grappoli migliori. ● Grappoli selezionati e diraspati in vigneto. ● Macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per preservare l'aroma primario. ● Fermentazione alcolica con infusione di lieviti selezionati. ● Durata macerazione: 24 giorni ● Invecchiamento per 3 mesi a contatto con doghe di rovere francese di alta qualità e di primo utilizzo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE	Al palato è rotondo, con tannini fermi e voluminosi, con un ottimo equilibrio tra maturazione e sapore e un finale lungo ed elegante, che ricorda la confettura di frutti rossi.
ABBINAMENTO	Un vino da abbinare a primi e secondi piatti elaborati, come formaggi stagionati e salumi affumicati, o carni cotte insieme a delle verdure.

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