ANDELUNA – Cauco Malbec

Il Malbec Andeluna della linea Cauco nasce nel cuore della Valle de Uco, a Mendoza, una delle aree vitivinicole più prestigiose dell’Argentina.

Temperatura di servizio: 16° C

AREA DI PRODUZIONE	Uco Valley – MENDOZA, Argentina
VITIGNO	100% Malbec
VINIFICAZIONE	● Selezione manuale delle uve ● Macerazione pre-fermentativa a basse temperature per una maggiore estrazione del frutto ● Fermentazione con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di circa 26 °C ● Una parte del vino viene affinata con un delicato contatto con il rovere francese
AFFINAMENTO	Minimo di 3 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA	13.5% vol.
RESIDUO ZUCCHERINO	2.5 g/l
ACIDITA' VOLATILE	0.35 g/l
ACIDITA' TOTALE	5 g/l
pH	3.65
COLORE	Colore viola intenso
OLFATTO	Profumi floreali di violetta, menta fresca e spezie, tipici della Valle de Uco e della sua vegetazione autoctona. Al naso emergono anche note di frutti rossi e neri
GUSTO	Al palato presenta tannini decisi e una trama fruttata ricca e armoniosa, accompagnata da un delicato tocco di vaniglia sul finale dato dal legno. Una chiara espressione del terroir, con elegante carattere minerale

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