ANDELUNA PASIONADO – Cabernet Franc
Pasionado nasce dalla volontà di creare vini capaci di esprimere in modo autentico l’identità del territorio di origine, nel pieno rispetto dell’ambiente e delle sue risorse naturali. Ottenuto dalle migliori parcelle dei vigneti di Gualtallary, dove la viticoltura d’alta quota rappresenta una vera e propria arte, questo vino prende forma a circa 1.300 metri sul livello del mare. La linea Pasionado si propone di valorizzare il carattere unico del terroir, esprimendone l’eleganza, la complessità e l’autenticità, nel rispetto della straordinaria bellezza del paesaggio andino.
| AREA DI PRODUZIONE | Gualtallary, Tupungato – MENDOZA, Argentina |
|---|---|
| VINIFICAZIONE | ● Vendemmia manuale effettuata all’alba nel mese di aprile, quando le uve raggiungono la piena maturazione polifenolica. |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 15.0 % vol. |
| RESIDUO ZUCCHERINO | 2.0 g/l |
| ACIDITA' TOTALE | 5.6 g/l |
| ACIDITA' VOLATILE | 0.58 g/l |
| pH | 3.58 |
| COLORE | Colore rosso rubino intenso e profondo |
| OLFATTO | Complesso ed elegante al naso, con sentori di peperone rosso arrostito, accompagnati da note erbacee di menta, eucalipto e foglia di pomodoro |
| GUSTO | Strutturato ed elegante, con un finale lungo e persistente |
