STILL – WOOD
Still Wood è una grappa invecchiata, nata da un taglio di grappe invecchiate tra cui spicca quella di Moscato, ottenuta dalle vinacce del vitigno aromatico per eccellenza, col suo profumo inconfondibile e armonioso.
| CATEGORIA | Grappa invecchiata ottenuta dalle vinacce del Moscato |
|---|---|
| GRADAZIONE ALCOLICA | 43% vol. |
| DISTILLAZIONE | La distillazione avviene in 3 stadi, a temperature differenti e in tradizionali alambicchi in rame, che consentono la lavorazione sottovuoto e nei quali il riscaldamento avviene a bagnomaria, permettendo così di preservare la pienezza aromatica e il profumo delle uve d'origine. |
| INVECCHIAMENTO | In grandi botti di rovere |
| AFFINAMENTO | In barrique sottoposte ad una particolare tostatura, nella quale si combinano 4 elementi fondamentali: temperatura, durata, umidità e flusso d'aria, liberando sentori di nocciola tostata, caramello, noce moscata e cocco |
| MATURAZIONE | Il processo di maturazione, nelle sue varie fasi, conferisce a Still Wood un colore ambrato intenso, che completa il suo caratteristico bouquet e la rende una grappa persuasiva ed ammaliante |
| COLORE | Ambrato intenso |
| OLFATTO | Intensa ed avvolgente, presenta un bouquet complesso che, a partire dai profumi primari di moscato a cui si aggiungono sentori di nocciola, evolve poi nell'aroma di cacao per finire in una delicata e affascinante nota speziata |
| GUSTO | Piena, rotonda e persistente. Esprime al palato la struttura tipica dei vitigni da cui origina. Dal sapore seducente ed elegante che deriva dal lungo periodo di invecchiamento e affinamento in legno. |
| BICCHIERE CONSIGLIATO | Tumbler |
| FORMATO | cl.70 |