TORRE DI TERZOLAN – AMARONE della VALPOLICELLA DOCG
Un Amarone di grande eleganza e profondità, nato da uve biologiche coltivate a 350 metri di altitudine. Aromi di frutta secca, cioccolato fondente e spezie si intrecciano a una struttura ampia e armoniosa, con tannini maturi e un finale lungo e persistente.
| CATEGORIA | Vino rosso secco |
|---|---|
| TERROIR | Impasto medio calcareo bianco, altitudine 350 metri sul livello del mare |
| VITIGNO | 50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella |
| VINIFICAZIONE | Appassimento naturale delle uve nel fruttaio storico. Vinificazione a partire da dicembre. Macerazione a freddo per alcuni giorni. Lunga fermentazione a bassa temperatura, con rimontaggi e delestages giornalieri. Passaggio per 36 mesi in barriques francesi nuove e anfore |
| AFFINAMENTO | 36 mesi in bottiglia. Chiusura con sughero naturale |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 16% vol. |
| COLORE | Rosso rubino profondo, brillante luminosità e vivacità cromatica |
| OLFATTO | Amarena sotto spirito, noce, cioccolato amaro, seguiti da sentori di liquirizia |
| GUSTO | Corposo e strutturato, tannini gentili, finale lungo ed equilibrato |
