TORRE DI TERZOLAN – VALPOLICELLA DOC biologico
Un rosso fresco e immediato, espressione autentica della Valpolicella. Note di ciliegia, mora ed erbe aromatiche si uniscono a una beva morbida e dinamica, sostenuta da una piacevole acidità.
| CATEGORIA | Vino rosso secco |
|---|---|
| TERROIR | Medio impasto calcareo bianco, 350 metri slm |
| VITIGNO | 65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella |
| VINIFICAZIONE | L’uva viene pigiata appena vendemmiata. Fermentazione e macerazione a temperatura di circa 20/22 gradi, con rimontaggi e delestages. Passaggio per circa 4 mesi in anfora e acciaio |
| AFFINAMENTO | 3 mesi in bottiglia. Chiusura con sughero |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12.5% vol. |
| COLORE | Rosso rubino profondo |
| OLFATTO | Piccoli frutti rossi succosi e note di erbe aromatiche |
| GUSTO | Acidità equilibrata e ottima mineralità che ricorda i suoli calcarei |
